Notre équipe passionnée vous propose une huile d'olive de prestige pour une cuisine aux parfums de méditerranée, dont vous n'êtes pas près de vous lasser.
Notre entreprise
La casa di Teresa est une affaire familiale montée par les propriétaires d'une oliveraie dans la région des Pouilles en Italie. La petite famille y produit une huile d'olive vierge extra des plus raffinées, qu'elle conditionne et revend en France où le marché des huiles d'olive de qualité est en pleine expansion.
Pour toute question ou demande de précision concernant notre entreprise et/ou notre huile d'olive, n'hésitez pas à entrer en contact avec notre équipe dès à présent !
Nos points forts
Fabrication artisanale
La casa di Teresa vous propose une huile d'olive 100 % artisanale, produite dans le respect des traditions ancestrales.
Olives de la région des Pouilles
La région des Pouilles en Italie est notamment très réputée pour la qualité de ses oliveraies qui occupent la majeur partie du paysage agricole.
Une équipe de passionnés
Notre équipe de passionnés travaille avec amour pour vous proposer l'huile d'olive la plus goûtue qui soit. Aussi, nous nous tenons à votre disposition pour toute question ou remarque.
Comment est fabriquée l'huile d'olive ?
ETAPE 1 : Les olives sont récoltées et sont emmenées au moulin où commence la première étape : l'effeuillage et le nettoyage.
ETAPE 2 : Une fois propres, les olives passent dans la broyeuse, avec les noyaux, la température ne doit alors pas dépasser les 27°C afin de conserver toutes les propriétés de ce fruit. À la suite de cette étape, on obtient une pâte.
ETAPE 3 : Décantation. On laisse la pâte obtenue se décanter. Après un certain temps, un liquide se sépare de la pâte solide. C'est ce liquide que l'on garde pour poursuivre notre fabrication d'huile.
ETAPE 4 : Extraction de l'huile. Le liquide obtenu par décantation passe ensuite dans une centrifugeuse qui permet de séparer l'huile qui reste au centre de l'eau et des quelques éléments solides restants qui vont sur les parois de la centrifugeuse.
